پیچ‌گوشتی یا پیچ گشتی  وسیله‌ای است که با استفاده از خاصیت اهرمی در باز و بسته کردن انواع پیچ کاربرد دارد

از انداره‌های مختلف این وسیله، بسته به محل و نوع پیچ استفاده می‌شود.

پیچ گوشتی دستی از دو قسمت اصلی: دسته و میله منتهی به نوک تشکیل می‌شود.

در پیچ گوشتی‌های دستی، دسته معمولاً به شکل و اندازه‌ای است که به راحتی در دست جای گیرد. نوک پیچ گوشتی در انواع مختلف از قبیل تخت یا پهن (دو سو)، چهار سو، شش سو، مربعی و… وجود دارد.

نوع برقی آن به پیچ گوشتی برقی شهرت دارد که سرهای این پیچ گوشتی را می‌توان تعویض نمود و کاربری آن را افزایش داد.

پیچ گوشتی ابزاری است از خانواده ابزار آلات دستی که با استفاده از خاصیت گشتاوری و اهرمی در باز و بسته کردن پیچ ها به کار برده می شود . به عبارت دیگر می بایست برای شل و سفت و یا پیچاندن پیچ ها از پیچ گوشتی استفاده کرد به واسطه ی استفاده از پیچ گوشتی ها و نوع عملکرد آنها نیروی کمتری برای باز و بسته کردن پیچ ها به کار برده می شود . یک پیچ گوشتی معمولی دارای یک دسته و یک شفت و یک نوک است.شفت معمولا از فولاد سخت ساخته شده است که مقاومت در برابر خم شدن یا چرخاندن است و دستگیره ها معمولا چوب، فلز یا پلاستیک هستند.

یک پیچ گوشتی توسط نوک آن طبقه بندی می شود. از انواع پیچ گوشتی ها می توان به چهارسو، دوسو ، ستاره ای، خورشیدی و سه پر اشاره کرد .
عملکرد پیچ گوشتی ها به این صورت است که نوک آن در سر پیچ قرار میگیرد و با شیار های آن چفت می شود که این حالت باعث به وجود آمدن حالت اهرمی و باعث باز و بسته شدن سخت ترین پیچ ها خواهد شد .
نکته ی مهمی که باید به آن توجه کرد سر پیچ گوشتی می باشد که باید با شیار پیچ مورد نظر مطابق باشد به این صورت که هر چقدر شیار پیچ، تنگ تر باشد، سر انواع ابزار پیچ گوشتی نیز باید ظریف‎ تر باشد تا در شیار قرار بگیرد .
نحوه کار با پیچ گوشتی :
– ابتدا باید پیچ را در محل مورد نظر قرار داده و به شکل مستقیم نگه دارید.
– پیچ گوشتی مناسب با پیچ را انتخاب و با دست دیگر بردارید.
– سر پیچ گوشتی باید منطبق با شیارهای پیچ باشد تا از جای خود حرکت نکند و در حین پیچاندن در نرود.
– با چرخاندن انواع ابزار پیچ گوشتی از سمت چپ پیچ به داخل فرو برید و تا زمان محکم و ثابت شدن پیچ به سمت عقربه‎ها‎ی ساعت، بچرخانید.
– در صورتی که بخواهید پیچ را خارج نمایید، باید پیچ گوشتی در جهت خلاف عقربه ‎ها‎ی ساعت حرکت نماید